中国烹调工艺与营养专业全国大学排名完整最新排名
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一、2021年中国烹调工艺与营养专业全国大学排名
院校名称 | 专业名称 | 录取批次 | 2020 | 2019 | 2018 |
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武汉商学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 423 | -- |
天津市职业大学 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 408 | -- |
无锡商业职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 378 | -- |
南京旅游职业学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 362 | 404 |
马鞍山职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 349 | 234 |
吉林工商学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 312 | -- |
山东外国语职业技术大学 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 251 | -- |
青岛酒店管理职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 238 | 283 |
铜陵职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 231 | 242 |
无锡南洋职业技术学院 | 烹调工艺与营养 | 专科批 | -- | 224 | 206 |
二、烹调工艺与营养专业简介
烹调工艺与营养专业是一门专科专业。
主干课程;烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。
培养目标;本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识,具备餐饮一线生产和经营管理能力,从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。