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酒店管理目标责任书

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  有限公司(以下简称甲方):

  商务酒店有限责任公司(以下简称乙方):

  一、责任事项:

  1、 常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展,公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。主持酒店全面工作,管理该酒店的经营,完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

  2、责任期限: 年1 月1 日至 年12 月31 日。

  3、管理与财务制度

  ①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工;

  ②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出,均由采购人员进行购买;

  ③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支,任何人不得以个人名义进行借支或错支,一经发现公司将进行处罚; ④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行,其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由甲方同意后方可开支;

  ⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫],所有人员必需服从乙方的管理;

  二、责任指标 :

  (一)、经营指标

  1、营业收入 全年完成 235万元(其中:客房年营业额为215万元,餐厅收入 20万元)。

  2、经营成本 (酒店的所有开支) 全年成本控制在265万元(其中:客房年成本为人民币265万元;不含餐厅成本)。

  (二)、管理指标

  1、年度管理考核指标:

  (1) 2014 年重点工作计划落实率100%。

  (2) 综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)。

  (3) 食品安全质量控制合格率100%。

  (4) 入职员工培训率100%。

  (5) 员工流动率不超过30%。

  (6) 员工满意率达到80%。

  (7) 员工仪容仪表合格率达到98%

  (8) 顾客满意度达到90%。

  (9)员工素质考核:企业文化(制度政策)、服务知识、业务知识(技能)。

  (10)服务品质:“黄金定律第一条:任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。

  (11)年度应收帐款余额:不高于年收入1.5%。

  (12)逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。(按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核)。

  (13)资产维护:大资产、装修资产的完整、有效及整洁。

  三、年度安全管理考核奖惩。

  ① 年度安全质量控制指标,内部安全管理指标达标,奖励2000 元。

  ② 年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元,以此类推。年度内每发生一次重大食品安全事故,或重大内部安全管理事故,将视为本年度安全管理不达标。

  ③ 发生重大食品安全质量事故,重大内部安全管理事故,除按责任追究外,根据责任大小,赔偿事故损失,对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。

  四、年终绩效奖金:

  1)计算原则:年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数,以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。

  2)年终净利润考核标准(以此确认年终绩效奖金基数):

  (1) 年任务为亏损额在50万元以内,超过60万元亏损不派发年终奖,公司将组织审核小组对亏损原因进行核查。

  (2)年度目标任务每减亏2万奖目标责任人10%,减亏5万以上部分奖目标责任人20%.

  (3)年度目标任务每增亏2万扣目标责任人10%增亏部分,以此类推直至50%。

  五、其它。

  1、本责任书未尽事宜,甲、乙双方协商补充。责任书一式两份,甲、乙双方各执一份,自签订之日起生效。

  甲方:签字: 签订日期:

  乙方:签字: 签订日期:

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