饭店办公室质检员检查细则

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饭店办公室质检员检查细则

一、 总则

为更加完善酒店管理,依据办公室质检员岗位职责,特

制定此细则。

二、 原则

由董事长授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象,

发现并记录在案,协助解决饭店管理中出现各种问题。

三、 工作态度

耐心、细致、严肃、认真、公正、高效发现问题并督促及

时解决。

四、 细则

.每天对整个酒店包括(外楼四周)的卫生检查。

.对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌

的检查。

.对各部门员工的服务态度,服务规范程度、宾客接待程序、

工作效率,以及宾客回馈情况的检查。

.对各部门的物品管理,包括吧台管理、大库和二级库管理、

浪费物资流失情况的检查。

.各部门设备、设施保管与使用状况(包括电脑软、硬件)的

检查。

.对财务部门各银台跑、冒、滴、漏现象的检查。

.对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面

的检查。

.对员工宿舍的管理及卫生状况的检查。

员工违纪提示内容

、 不按规定着装,女员工不按规定化妆。

、 不按规定佩戴领带、领结、员工牌。

、 不按规定姿势站立,无微笑服务。

、 擅自会客或接打私人电话。

、 说话声音过大。

、 对宾客使用不礼貌语言。

、 待客或接触食品的员工佩戴戒指、耳环、手链等饰物。

、 男员工长发及领,女员工长发披肩。

、 一线员工留长发、留胡子、涂有色指甲油。

、 携带私人提包进入营业场所。

、 员工在岗位看书看报,使用收录机(包括带此类物品上

岗)。

、 走路和宾客抢道,争行等失礼行为。

、 私吃饭店食品、饮料或赠送他人。

、 在工作场所打扑克、下棋或进行其它娱乐活动。

、 擅自脱岗。,

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