淮安有哪些传统文化和习俗(元素+特色)
传统文化是我们生活中息息相关的，融入我们生活的，我们享受它而不自知的东西。传统文化就是文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的文化，是各民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表现。其实大家都很好奇各个省份当地的传统文化及传统文化特色，小编整理了淮安的传统文化和习俗，供大家参考，希望有所帮助。
一、淮安有哪些传统文化和习俗
戏曲
淮安北部流行粗犷、豪放的淮海戏，而淮安南部则流行较为柔情的淮剧。两个剧种都是“淮”字打头，然而唱腔风格各异，淮海戏与流行于安徽的泗州戏、徐州和鲁南地区的柳琴戏，同属拉魂腔；而淮剧起源于盐城，又名江淮剧，以盐城一带方言为基调，故显得柔情。
方言
淮安地处江淮官话区，属于官话方言区与吴语方言区的过渡地带。淮安语音，有“淮平子”之称。南称蛮北称侉，而淮安的语音也就是不蛮不侉的意思，相对较平。淮安内部来说，南部县区方言，具备典型的南方方言特征，入声词汇众多，无卷舌音，外地人尤其是北方人难以听懂，而北部县区，北方方言色彩开始呈现，一些词汇、发音有别于南部县区，并开始出现卷舌音。
文化节
节日 | 时间 | 地点 |
|---|---|---|
| 中国淮扬菜美食文化节 | 每年9月下旬-10月下旬 | 淮安市清江浦区 |
| 中国洪泽湖渔民大闸蟹节 | 每年10月 | 淮安市洪泽区 |
| 荷花艺术节 | 每年6-8月份 | 淮安市金湖县 |
| 盱眙村民龙虾节 | 每年6-7月份 | 淮安市盱眙县 |
淮扬菜
淮安与扬州为淮扬菜的主要发源地，淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“佳味之美”之誉。许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角：1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会、2002年*主席宴请美国总统乔治·布什等，都有淮扬菜上桌。
淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称；“淮”即淮菜，以淮安为代表的淮河区域，“扬”即扬菜，以扬州、镇江一带为代表的扬子江（长江）区域。淮扬菜系形成于明清，而尤以清时为盛。在明清以前，淮安、扬州两府都是全国有名的大都市，都有各自的饮食文化传统。而淮菜在隋唐之际便已是驰誉神州的中国四大古典菜系之一。明清以后，淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合，并糅合南北风味于一炉，从而形成了统一的菜系。
淮安、扬州、镇江三地位于长江南北，淮扬紧挨京杭大运河，从地理上看是连接南北西东的重要交通枢纽。到乾隆年间，淮扬菜系已经成为全国四大菜系之一。
明清时期，淮扬宴席的发展形成一个高潮。明万历年间《淮安府志》记载：“淮安饮食华侈，制度精巧，市肆百品，夸视江表。”这“制度”之中，就包括饮宴规格、规矩。清代康熙年间的《淮安府志》中则记载：“涉江以北，宴会珍错之盛，淮安为最。民间或延贵客，陈设方丈，伎乐杂陈，珍氏百味，一筵费数金。”乾隆、嘉庆年间，有关淮扬宴席的记载更多。
淮安茶馓
淮安茶馓是享誉海内外的中华美食名点，其历史悠久，文化底蕴深厚。据专家考证，屈原在《楚辞》中写的“粔籹”就是最早的馓子，汉代称“环饼”。淮安茶馓制作始于唐代，盛名远扬于明清，1910年，获得南洋劝业会铜质奖和巴拿马国际博览会三等奖，1930年获国际巴拿马赛会金奖。“淮安茶馓”已作为省、市非遗项目和国际域名注册加以保护。
二、淮安城市简介
淮安市地处江苏省北部中心地域，淮河下游。位于北纬32° 43′ 00″ -34° 06′ 00″、 东经118° 12′ 00″ -119° 36′ 30″之间。北接连云港市，东毗盐城市，南连扬州市和安徽省滁州市，西邻宿迁市。东西最大直线距离132公里，南北最大直线距离150公里，面积10030平方公里。
中心城市建设成效明显。实施金融中心二期等城建重点项目511个，完成投资876亿元。精心编制江苏美丽中轴淮安行动等规划，全策全力推进大运河“百里画廊”规划建设，板闸遗址公园主体竣工。完成棚户区改造新开工1.97万套，改造老旧小区108个。完成47个小区雨污分流改造，建成17公里主城区市政管网。历史遗留的166个“问题楼盘”已化解161个，经验获国家住建部推介。建成智慧城市一期工程，“i淮安”APP上线运行，“城市数字大脑”初现雏形。辐射苏北的中国移动国干节点在淮上线，实现5G重点应用场景深度覆盖。启动全国文明典范城市创建，提请市人大常委会审议通过《淮安市停车场管理条例》，开展宁连公路城区段、205国道交通安全和环境整治，“四高四河”沿线更加整洁亮丽，顺利通过国家文明城市、卫生城市复审。综合交通枢纽地位进一步提升。淮安被明确为全国性综合交通枢纽、京津冀——长三角主轴路径重要节点城市。宁淮铁路全线具备开工条件，沂淮铁路列入《长三角多层次轨道交通体系规划》，高铁快运物流基地铁路专用线列入国家重点项目。京沪高速扩建工程进展顺利，建成247省道金湖南段、429省道淮安段、327省道涟水绕城段等一批干线公路。淮安机场总体规划获批，机场三期扩建前期工作加快推进，开通淮安至越南河内首条国际全货机航线。与上港集团达成战略合作，建成启用海关新港监管中心，新开通3条集装箱航线。农村环境不断改善。创成省级特色田园乡村17个，新增省级传统村落5个。新建生态河道162条，更新改造农村供水管网162公里。推进镇污水处理厂达标运行，生活污水治理行政村、自然村覆盖率分别提高至71.9%和43.2%。开通交邮融合线路140条，县镇村三级物流服务点实现全覆盖，金湖创成全国“四好农村路”示范县。
